-
12
2025-2
質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試的數(shù)據(jù)代表什么？質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試出來的數(shù)據(jù)能反映食品等被測(cè)物多方面的物理性質(zhì)，以下是一些常見數(shù)據(jù)及其代表的意義：硬度相關(guān)數(shù)據(jù)·最大力值：是指在測(cè)試過程中，樣品所能承受的最大外力。以蘋果為例，用質(zhì)構(gòu)儀的探頭垂直下壓蘋果，蘋果...
-
12
2025-2
蘇州保曼質(zhì)構(gòu)儀如何測(cè)試蛋殼硬度蘇州保曼質(zhì)構(gòu)儀可以用于測(cè)試蛋殼硬度，以下是一般的測(cè)試方法及相關(guān)要點(diǎn)：測(cè)試前準(zhǔn)備1.樣品準(zhǔn)備：選取外觀完整、無明顯裂紋和破損的雞蛋作為測(cè)試樣品。為了保證測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性和代表性，通常需要準(zhǔn)備多個(gè)樣品，一...
-
12
2025-2
質(zhì)構(gòu)儀可以測(cè)試那些物性指標(biāo)硬度：使樣品發(fā)生一定變形所需要的力，如在一定壓縮距離下所施加的力的大小。例如，用質(zhì)構(gòu)儀穿刺蘋果，所測(cè)得的使探頭刺入蘋果一定深度所需的力，就是蘋果的硬度指標(biāo)，反映了蘋果抵抗外界壓力的能力。彈性：樣品在去...
-
12
2025-2
用保曼質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試湯圓的物性湯圓起源于宋朝，當(dāng)時(shí)明州（現(xiàn)為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜軟糯，回味無窮。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它...
-
15
2025-1
環(huán)境試驗(yàn)箱使用注意事項(xiàng)及要求環(huán)境試驗(yàn)箱是一種用于模擬各種環(huán)境條件以測(cè)試產(chǎn)品或材料性能的關(guān)鍵設(shè)備。為了確保測(cè)試的準(zhǔn)確性和安全性，使用環(huán)境試驗(yàn)箱時(shí)需遵循一系列注意事項(xiàng)及要求。首先，在使用環(huán)境試驗(yàn)箱前，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行全面檢查，確保設(shè)備處于...
-
26
2024-12
流變儀在食品行業(yè)的應(yīng)用流變儀（Rheometer）是用于測(cè)量物質(zhì)在外力作用下流動(dòng)和變形行為的儀器，它可以對(duì)液體、懸浮液、膏狀物、膠體等材料的流變特性進(jìn)行分析。在食品行業(yè)中，流變儀被廣泛應(yīng)用于研究和控制食品的質(zhì)構(gòu)、口感、加工...
-
21
2024-12
冷凍干燥機(jī)的組成結(jié)構(gòu)解析：高效干燥技術(shù)的核心構(gòu)造冷凍干燥機(jī)，也稱為凍干機(jī)或真空冷凍干燥設(shè)備，是一種先進(jìn)的干燥設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、制藥、生物科學(xué)和材料科學(xué)等領(lǐng)域。它通過低溫冷凍和減壓升華的原理，能夠在不破壞物料原有結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的前提下，有效去除物料中...