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技術文章

質構儀測定海藻酸鈉微球的硬度

更新時間:2024-10-30 瀏覽次數(shù):828

質構儀是一種用于測定物質質地特性的儀器,在食品科學、材料科學、生物醫(yī)學等領域有廣泛應用。對于海藻酸鈉微球硬度的測定,蘇州保曼TA.GEL質構儀提供了一種可靠且精確的測試方法。以下是使用質構儀測定海藻酸鈉微球硬度的詳細步驟和注意事項:

一、測試準備

儀器準備:

確保蘇州保曼TA.GEL質構儀安裝完畢且運行正常。

安裝并運行質構儀使用的軟件。

樣品準備:

準備適量的海藻酸鈉微球樣品,確保樣品形狀、大小一致,以減少測試誤差。

探頭選擇:

根據(jù)樣品特性選擇合適的質構探頭,如柱形探頭。

二、測試步驟

儀器調試:

連接質構儀的電源線,檢查顯示燈是否正常。

打開質構儀軟件,進行端口設置和各項參數(shù)設置。

樣品放置:

將海藻酸鈉微球樣品放于探頭的正下方,確保樣品與探頭垂直對齊。

測試參數(shù)設置:

設置測試模式為單次壓縮或穿刺實驗。

設置測試速度,通常為0.5mm/s。

設置觸發(fā)力,如3gf或0.07N(具體根據(jù)儀器和樣品特性而定)。

設置目標模式為距離或形變量,如2mm或刺入深度為3mm(具體根據(jù)測試需求而定)。

開始測試:

調整質構儀到適當高度,傳感器清零并重置探頭高度。

點擊操作軟件窗口中的“開始測試"或類似按鈕,開始測試。

數(shù)據(jù)記錄與分析:

測試完畢后,軟件會自動分析數(shù)據(jù)并生成實驗報告。

將實驗報告導入到電腦上,記錄并分析海藻酸鈉微球的硬度值。

三、注意事項

安全操作:

在測試過程中切勿將手靠近探頭,防止被壓傷。

確保急停按鈕處于正常狀態(tài),以便在緊急情況下快速停機。

儀器維護:

測試結束后關閉電源,拆卸并清洗探頭及固定裝置,保持儀器整潔。

定期檢查儀器運行狀態(tài),確保儀器處于良好工作狀態(tài)。

數(shù)據(jù)準確性:

每個樣品至少測定多個平行樣(如5個或10個)的平均值作為其硬度值,以提高數(shù)據(jù)準確性。

確保測試條件一致,如溫度、濕度等環(huán)境因素對測試結果的影響降到低。

綜上所述,使用質構儀測定海藻酸鈉微球硬度是一種可靠且精確的方法。通過合理的測試準備、測試步驟和注意事項的遵循,可以確保測試結果的準確性和可靠性。


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